Sâm dây ngọc linh

Sâm dây ngọc linh, công dụng sâm dây ngọc linh, địa chỉ bán sâm dây

Sâm dây ngọc linh sở dĩ có tên như vây bới chúng được tìm thấy trên ngọn núi ngọc linh, sản lượng sâm dây ở đây khá lớn, sâm dây được thu hoạch lấy củ đem phơi khô để sử dụng chữa bệnh hay dùng ngâm rượu để sử dụng bồi bổ cơ thể.

Mô ta sâm dây ngọc linh

Sâm dây (Đảng Sâm) Là loại dây leo , củ dùng làm thuốc bổ nên người Kon Tum thường gọi là Sâm dây, Cây sâm dây thường phân bố ở độ cao 1100m so với mực nước biển.

Vì lượng cung không đủ câu nên ngày nay lượng khai thác rất nhiều, và đã có những dự án bảo tồn, trồng mới được các huyện, Sở KH-CN Kon Tum đã triển khai thực hiện và ngày càng có hiểu quả, đã đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho người dân.

Ở Việt Nam loài Hồng Đẳng Sâm trên núi Ngọc Linh so với hình dạng và kích thước có thấy khác đôi chút ở Lá và thân. Đây là một loài thảo mộc lâu năm, có hoa chuông, thân là dây, nên người Xê Đăng trên núi Ngọc Linh đào lên thấy củ, ăn thì có vị Sâm, nấu nước uống thì thấy mát nên gọi là Sâm Dây. Đây là nguồn gốc tên gọi Sâm Dây.

Tên khác sâm dây ngọc linh

Gọi là Sâm Rừng, người gọi là Sâm Dây, người gọi Sâm Dây Ngọc Linh, Sâm Dây Kon Tum hay Hồng Đẳng Sâm

Tên khoa học

Codonopsis pilosula, tên Đảng Sâm xuất phát từ tên tiếng anh phát âm bân Trung Quốc là Dang Shen Ginseng. Nó có tên Dang Shen hay Đảng Sâm vì người ta biết tới nó đầu tiên ở Shangdang ở Sơn Tây, người ta gán cho cái tên Đảng Sâm là vậy.

Hình ảnh sâm dây

Khu vực phấn bố sâm dây

Tại Kon Tum Sâm dây (Đảng Sâm ) được phân bố tại ba vùng chủ yếu của Kon tum đó la

Các xã Tại Huyện Tu Mơ Rông - Kon Tum

Xã Ngọc Linh (Núi Ngọc Linh) Huyện Đaklei Tỉnh Kon Tum

Các xã Đak Tăng- Măng Bút- Đak Y- Bai thuộc huyện KonPlong- Kon Tum

Các tỉnh phía bắc

Bộ phận dùng sâm dây

Chủ yếu là dùng củ để ngâm rượu

Thu hái và chế biến

Thành phần hóa học

Các thành phần hoá học chủ yếu của Đảng Sâm bao gồm sterol, Codonopsine, codonopsis pilosula polysaccharides, Codonolactone, alkaloids, các nguyên tố vô cơ, các axit amin, các nguyên tố vi lượng.

Nhiều người cho rằng Đảng Sâm có saponin nhưng saponin trong Đảng Sâm rất ít, nhưng không vì Saponin để đánh giá về cây dược liệu. Cây cỏ xung quanh ta có rất nhiều Saponin. Trong Sâm Dây có chứa chứa protid 4,2%, glucid 13,1%, xơ 3,3%, caroten 3,6mg%, vitamin C 85,5mg%. Trong rễ cây có đường, chất béo. Còn có tinh dầu, glucosid sentellarin và vết alcaloid. Đây là những hoạt chất quan trọng giúp Đảng Sâm thay thế Nhân Sâm bồi bổ sức khoẻ. Trong Đông Y Đảng Sâm được xếp vào nhóm Lý Khí vì loại Sâm này có tác dụng Bổ Khí

Công dụng sâm dây ngọc linh

Nhiều nhà khoa học đã thử nghiệm tác dụng của củ sâm rừng trên nhiều loại động vật khác nhau và đã rút ra được những kết luận sau:

- Sâm rừng có tác dụng chống mệt mỏi và tăng cường sự thích nghi của cơ thể động vật đối với môi trường nhiệt độ cao.

- Đối với hệ tiêu hóa, Sâm rừng có tác dụng tăng cường trương lực của hối tràng chuột và cường độ co bóp càng tăng nếu tăng nồng độ thuốc.

- Đối với hệ tim mạch: Sâm rừng làm tăng cường độ co bóp của tim, tăng lượng máu cho não, chân và nội tạng.

- Đối với máu và hệ thống máu: Sâm rừng có tác dụng làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, làm giảm số lượng bạch cầu, làm tăng nhanh máu đông khô mà không có tác dụng tán huyết.

- Ngoài ra, Sâm rừng còn có tác dụng hạ huyết áp, tăng cường miễn dịch của cơ thể, có tác dụng kháng viêm, hóa đàm, giảm ho, kháng khuẩn...

Trên thế giới Sâm Dây hay Đảng Sâm được coi là thức ăn và thuốc. Tại Ấn Độ được nghiền thành bột, luộc cơm, thêm vào súp và được sử dụng như là một thành phần trong các loại trà bổ dưỡng.

Theo một số tài liệu và thông tin các nghiên cứu trên thế giới thì Sâm dây hay Đảng Sâm có tác dụng:

- Nó được sử dụng để kích thích chức năng của lá lách và dạ dày và bổ sung năng lượng cần thiết để điều trị sự nhịp nhàng, nhịp thở hoặc hơi thở, yếu chân, thèm ăn.

- Hiệu quả dược lý của nó bao gồm giúp tăng số hồng cầu, thiếu máu, cải thiện lượng đường trong máu, kích thích hệ thần kinh.Kinh doanh Sâm Dây từ năm 2013 không chỉ cung cấp thị trường trong nước mà còn ở những thị trường nước ngoài như Trung Quốc, Ấn Độ…

Đối tượng sử dụng sâm dây

Sâm dây thường sử dụng cho những người hay mệt mỏi suy nhược, có thể sắc nước uống hay dùng ngâm rượu để bồi bổ cơ thể.

Liều lượng cách sử dụng sâm dây ngọc linh

Mỗi  lần sắc nước khoảng 30-40gram với 2l nước. Dùng dao cắt khúc sâm dây thành 2 đốt ngón tay , rửa sạch cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút để bớt nóng rồi uống.  

Nước sâm dây có màu vàng , mùi thơm , uống vào có vị sâm , ngọt mát , sẽ ngon hơn  khi uống nóng. Nên sắc nước uống vào sáng và trưa , hạn chế uống tối vì trong sâm dây có những hoạt chất bồi bổ làm kích thích thần kinh có thể gây khó ngủ.

Nước sâm dây là một đồ uống tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon dễ uống. Có thể xem như 1 loại đồ uống hằng ngày bồi bổ cơ thể hoặc thậm chí là một loại “trà” lạ , độc đáo có giá trị cao . Mỗi ngày chỉ tốn  khoảng 40gram cho một đồ uống bổ dưỡng cho cả nhà ,tin chắc sẽ không làm mọi người thất vọng với nước sâm dây 

Ngâm rượu sâm dây

Cứ 1kg sâm dây khô ngâm với 10l rượu ngon( trên 40 độ) trong vòng 6 tuần là uống được.  Tốt nhất nên ngâm rượu trong thẩu thủy tinh hoặc chum sành thì rượu sẽ ra ngon nhất.

Khi đủ thời gian ngâm sẽ thấy rượu có màu vàng cánh gián đẹp mắt , mùi thơm nồng , uống vào có vị ngọt của sâm . Mỗi ngày dùng khoảng 100ml vào 2 bữa trưa và tối. Uống vào sẽ có cảm giác ăn ngon miệng , ngủ ngon , người thoải mái, khỏe mạnh.

Cảm giác tự mình ngâm , ra 1 loại rượu thơm ngon và nhất là thật sự bổ dưỡng với sức khỏe , tin chắc quý độc giả sẽ hài lòng với thẩu rượu sâm dây

- Để ngâm sâm dây cần phải có bí quyết riêng và cổ xưa, Quý khách dùng phương pháp Sao Vàng Hạ Thổ, cho củ sâm dây lên chảo rang cho nóng tầm 2-3 phút, sau đó lót miếng giấy báo dưới sàn, để sâm dây vừa rang nóng lên tầm 5 phút. Sau đó lấy ra ngâm rượu.

- Tùy vào cách ngâm rượu của mỗi người, nhưng kinh nghiệm sau nhiều năm kinh doanh Sâm Dây từ năm 2013, chúng tôi có bí quyết cứ 1kg sâm dây khô ngâm với 4 lít rượu ngon (trên 40 độ) để trong vòng 1 tháng là có thể uống được. Khi rượu ra màu vàng cánh gián của Sâm rất đẹp, mùi thơm nồng, uống vào có vị ngọt của Sâm là dùng được. Tỷ lệ ngâm sâm cứ ½ rươu ½ sâm là hợp lý.

Khi ngâm xong, quý khách có thể chôn dưới đất, đào hố tầm 1 mét rồi bọc ni lông kín bên ngoài. quá trình chôn dưới đất giúp cho Andehit (aldehyde) trong rượu giảm và phân hủy. Nên những bình rượu được ngâm dưới đất uống sẽ rất thơm và uống vào không bị đau đầu.

Khi ngâm rượu sâm dây có thể mua được rượu gao chuẩn hay rượu kim sơn ngâm là tốt nhất

Địa chỉ bán sâm dây, nơi bán sâm dây uy tín nhất.

Hiện nay sâm dây khá phổ biển đối với những ai thường hay quan tâm đến sức khỏe của minh nhất là nam giới, sâm dây thường là lựa chọn để ngâm rượu sử dụng giúp bữa ăn thêm ngon miệng, hay sâm được ngâm rượu để đãi bạn tới nhà chơi.

Nguồn tổng hợp internet