Nấm Hương

Nấm hương, công dụng cây nấm hương, địa chỉ bán nấm hương

Nấm hương là loại thực phẩm cao cấp được rất nhiều đầu bếp sử dụng trong những món ăn, ngoài mùi vị thơm ngon nấm hương còn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, nấm hương còn có công dụng chữa bệnh.

Nấm hương  Nấm Hương được mệnh danh là "hoàng hậu thực vật", là "vua của các loại rau" (can thái chi vương) vì nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất (12 - 14g protein/100g nấm hương khô, nhiều hơn bất cứ loại rau nào và có thể so sánh với lượng protein trong thịt).

Gọi là Nấm Hương vì loại nấm này có mùi hương rất hấp dẫn. Ngoài ra nấm hương còn được gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tím, hương tẩm...

Nấm Hương và tác dụng chữa bệnh

Sách Đông y viết về nấm hương vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hòa huyết, tiêu đờm. Công dụng chữa bệnh của nấm hương đã được biết đến ở Trung Quốc từ thời Xuân thu. Ngày nay các nhà khoa học đã khẳng định: nấm hương có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào k, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hoá... Vì vậy đây được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp,đường huyết cao, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng...

Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Các polysaccharide trong nấm hương có khả năng hoạt hoá miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B - những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể.

Nấm hương được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp,đường huyết cao, trẻ em suy dinh dưỡng

Nấm hương rừng  là nấm tự nhiên 100% xuất xứ từ Sapa - Lào Cai. hiên. Phát hiện nấm không đúng chất lượng chúng tôi cam kết bồi hoàng gấp 100 lần giá trị sản phẩm.

Cam kết đổi trả hoàng tiền trong 10phút thông qua chuyển khoản nếu khách hàng không hài lòng chất lượng sản phẩm

Nấm Hương Rừng Sapa

Nấm hương xuất phát chính từ mùi hương thơm ngát của loại nấm này nó có tên khoa học là Lentinula edodes (Shiitake) , ngoài ra còn có tên gọi khác là nấm đông cô, hay nấm hoa , nấm hương tím, hương cô xuất hiện nhiều ở khu vực Đông Á, tại Việt Nam nấm mọc nhiều trong các cánh rừng núi cao như  SAPA – Lào Cai, Lai Châu, Hà Giang, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Hà Tây cũng như tỉnh Hòa Bình…Trong đó nấm hương rừng tại Sapa được khai thác nhiều nhất vì chất lượng nấm tại đây được xác định có hàm lượng Protein cao cũng như phát triển du lịch giúp cho nấm giới thiệu ra cả nước.

Nấm hương rừng SAPA được ưu chuộn bởi vị ngọt thơm của nấm, cũng như nguồn gốc từ rừng tự nhiên.

Kinh nghiệm chon mua nấm hương

Nấm hương trên thị trường thường có 3 loại nấm hương là nấm đông cô ( nấm thường mọc vào mùa đông), nấm hương và nấm hoa.

Nấm hoa ngon là loại nấm có chóp đỉnh màu đen nhạt và có hoa văn.

Nấm đông cô cũng có chóp đỉnh màu đen nhưng đậm hơn so với nấm hoa, phần cuốn nép có màu vàng nhạc, thịt nấm dày hơn nấm hoa.

Nấm hương  có hình dáng cây dù, cánh nấm mõng không mịn và dòn bằng nấm đông cô.

Chọn nấm hương ngon là loại như cúc áo, chân không quá to , mình tương đối dày, màu nấm vàng bóng. Khi chọn nấm khô thì nhấn vào nấm xong thả ra nghe mùi thơm thuần khiết và trên tán nấm có màu vàng hay màu tráng nhẹ thì đích thị làm nấm ngon. Nấm hương khô ngon là nấm khi ngâm nở điều nhưng vẫn dai , có màu vàng hanh khi ngâm nước đồng thời có mùi thơm dịu.

Hàm lượng dinh dưỡng của Nấm Hương

Theo nguyên cứu trong 100g nấm hương khô chứa từ 12-14gram protein ( Chất Đạm) 1.6gram chất béo, 60gram chất đường, 16mg canxi, 240mg lân và 3.9mg sắt. Ngoài ra còn có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được)

Với lại trong nấm có chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của nấm.

Tác dụng nấm hương rừng Sapa

Theo đông y nấm đông cô hay nấm hương tươi, khô có vị ngọt, tính bình, quy kinh tì vị. Giúp ích khí, bổ tỳ, dưỡng huyết, hòa huyết, hoá đàm, ích vị, trợ thực, đề kháng úng thư, làm giảm cholesterol và hạ huyết áp rất tốt.

Theo y học hiện đại nấm hương có tác dụng giúp giải độc tố cũng như giúp bảo vệ tế bào gan.

Các polysaccharide trong nấm có khả năng hoạt hoá miễn dịch tế bào giúp thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B – đó là những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể con người.

Ngoài ra theo một số nghiên cứu của Mỹ phát hiện trong nấm có chưa chất AHCC là một hợp chất pha trộn các axit amin, polisaccarit và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể bằng cách gia tăng số lượng các tế bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng, và ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Được biết chất AHCC được thử nghiệm trên chuột có thể loại bỏ virut HPV chỉ trong vòng 3 tháng, đồng thời hạn chế tỉ lệ phát triển khối u cổ tử cung.

Nấm hương cũng được xem là thực phẩm rất tốt cho người bênh mới khỏe, người già, trẻ em suy dinh dưỡng, đồng thời giúp cải thiện vấn đề thiếu máu do thiếu sắt và cao huyết cáp của nhiều người.

Địa chỉ bán nấm hương, nơi bán nấm hương uy tín

Nấm hương đươc thu hái từ rừng được phơi khô hay sấy để bảo quản sử dụng, nấm hương được bán ở búpxanh là dạng khô người ta ngâm 1kg nấm hương khô được 10kg nấm hương.

Nấm hương được búpxanh cung cấp luôn đạt chất lượng cao để sử dụng