Dây mỏ quạ

Dây mỏ quạ | Công dụng dây mỏ quạ | địa chỉ bán trái mỏ quạ

Dây mỏ quạ là dạng dây leo quý khach nên chú ý phân biệt giữa mỏ quạ gai và dây mỏ quả, người ta thường sử dụng dây mỏ quả để chữa bệnh, quả mỏ quạ dùng để ngâm rượu sử dụng

Mô tả cây dây mỏ quạ

Mỏ quạ là loại dây leo, mọc hoang trong tự nhiên ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.Dây mỏ quạ thường mọc vào đầu mùa mưa (tháng 4 – 9 âm lịch),  lá màuxanh, có hình dáng quả tim. Mỏ quạ ra hoa vào khoảng tháng 9 âm lịch.Hoa mỏ quạ có từng chùm màu trắng tương tự như hoa thiên lý nhưng khácmàu. Hoa có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Trái có màu xanh (tương tựnhư trái gòn non), khi lớn cỡ đầu ngón chân cái, phía đuôi trái uốn conglên trông như mỏ quạ, và người Khơ-me Nam bộ gọi loại dây này với cáitên ưng à co (có nghĩa là mỏ quạ).

Trái mỏ quạ già (khoảng tháng 3 năm sau) tự nứt vỏ, hạt mỏ quạ dẹp, màu đen trông tựa con bò chét chó, được kết dính bởi những chùm lông tơ màu trắng baybồng bềnh theo gió để tự sinh sôi nảy nở...

Dây mỏ quạ sống rất khiêm tốn trong thiên nhiên như thế, nhưng mấy ai biết đọt và lá non, hoa và trái non của dây mỏ quạ là một món ngon dân dã, độc đáo,mà các bà nội trợ nơi đây rất ưa chuộng để chế biến món ăn như: đọt mỏ quạ nấu canh tép (hoặc thịt), trái non luộc chấm nước cá kho (hay thịtkho)…. Riêng, hoa mỏ quạ xào xào thịt bò hay nhúng lẫu là khỏi chê.

Chế biến món bông mỏ quạ xào thịt bò rất dễ và nhanh. Chỉ cần mua khoảng200 gram thịt bò phi lê về rửa sạch, xắt miếng mỏng. Ướp thịt bò với gia vị (nước tương + bột ngọt + đường ) cho vừa khẩu vị. Hoa mỏ quạ (khoảng200 gram) nhặt cuống, rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt miếng. Trước hết, bắc chảo lên bếp phi mỡ (dầu) cho thơm, đổ thịt bò đã ướp gia vị xào chín, múc ra dĩa. Tiếp đến, cho hành tây xắt miếng cùng hoa mỏ quạ vào chảo xào vừa chín tới (đừng để lâu, hoa mỏ quạ chín quá,mất ngon). Cuối cùng, cho thịt bò (đã xào) vào trộn đều, nhắc xuống. Nhớ cho vào vài cọng rau cần, một ít tiêu xay và múc ra dĩa là xong. Món nàydùng với nước tương ớt “rất bắt”.

Những ngày cuối tuần cùng những người bạn thân vào quán vắng nơi ngoại thành đểt hưởng thức món hoa mỏ quạ xào thịt bò. Gắp một miếng thịt bò cặp cùng hoa mỏ quạ chấm vào chén nước tương đưa lên miệng nhai một cách từ tốn.Vị ngọt của thịt bò, hòa lẫn vị giòn, ngọt, và mùi thơm đặc trưng của hoa mỏ quạ len vào trong miệng. Hớp một cốc bia lạnh vào nữa, thật vôcùng sảng khoái và nhớ về quê hương miền Tây da diết.

Dây mỏ quạ, mỏ quạ, cây dây mỏ quạ, dây tổ kiến, dây tai chuột, dây tai chuột to, cây song ly, mộc tiền to

Cách sử dụng Trái Mỏ quạ: 

Quả khô được dùng để ngâm rượu, có tác dụng khu phong, trừ thấp, hoạt huyết, giảm đau.

Chuyên dùng cho các chứng tê thấp, đổ mồi hôi tay chân, đau lưng nhức mỏi..

Cách ngâm Rượu quả mỏ quạ:

- Rượu mỏ quạ thường được ngâm trực tiếp cây mỏ quạ với rượu đế khoảng 30-40%vol.

- Trước khi ngâm, cần rửa sạch, để ráo rồi ngâm với cốt rượu trắng.

- Có một số người còn ngâm rượu mỏ quạ với một số vị thuốc Nam hoặc thuốc Bắc có vị ngọt có cùng công dụng như chữa đau lưng nhức mỏi và một số vị thuốc ngọt để giảm vị đắng của Mỏ quạ Cây mỏ quạ ngâm có thể dùng lá, thân...ngâm tươi hoặc khô đều tốt, nhưng ngâm tươi thì

dùng rượu cao độ từ 40 độ-45 độ để đảm bảo chất lượng nồng độ vì trong trái mỏ quạ tươi có rất nhiều nước màu trắng như sữa có vị đắng. Tốt nhất nên rửa sạch, phơi khoảng 2 nắng đem ngâm là tốt, ngâm còn nguyên tổ kiến trong đó là tốt nhất.

- Rượu ngâm khoảng 15 ngày thì dùng được, khi đó rượu có màu đỏ đậm rất đẹp, uống có vị đắng, thơm đặc trưng của trái mỏ quạ.

Tác dụng của Rượu Mỏ quạ: 

-  Đàn ông yếu sinh lý, xuất tinh sớm.

- Trị đau lưng, nhức mỏi

Về tác dụng trị đau lưng nhức mỏi thì thấy ghi nhiều trên các loại rượu khác cho nên có thể nếu sử dụng ít và điều độ. Còn tác dụng cho đàn ông thì chưa được kiểm chứng. Tốt hơn hết là chỉ nên coi đó là một loại rượu đặc sản.

Địa chỉ bán trái mỏ quạ | bán quả mỏ quạ

Dây được thu hái lấy quả và dây phơi khô để sử dụng chữa bệnh, người ta thường dùng quả mỏ quả để ngâm rượu sử dụng quý khách có nhu cầu sử dụng hãy liên hệ với chúng  tôi.